ticklingbreeze

Hej där!

Den här dagen startades upp med nybakde muffins! Inte så värst nyttigt kanske men det är ju i varje fall gott!

Dem här muffinsarna är jättegoda! Passar perfekt när du ska bjuda över någon på fika. Dem funkar utmärkt både med och utan glasyr.

Här är vad du behöver för ca 18 muffins:

225g margarin

3 3/4 dl fint vetemjöl

2 1/2 dl socker

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljessens

4 ägg

10st oreo

225g margarin

6 1/4 floursocker

10st oreo

Börja med att vispa ihop alla ingredienser för själva muffinsen i en bunke i ca 2 minuter. Krossa sen oreo kexen och rör sen ner dem i smeten. Tips! Oreokexen är förpackade i 4 och 4, för att slippa kladd kan du ta en hel förpackning, öppna den inte, hämta något att slå med och sen är det bara att börja hamra på förpackningen. När du sen öppnar den kommer det bara vara att hälla i dem i smeten och börja röra om.

Häll smeten i muffinformar och tänk på att den kommer svälla.In med muffinsarna i 175 grader och låt dem stå i 20 minuter.

Nu är det dags att börja med glasyren! Vispa ihop margarinet och floursockret i ca 2 min. Smeten ska vara slät och helt utan klumpar. Ta sedan 10 krossade oreo kex och rör i dem i smeten.

Låt muffinsarna svalna innan du sätter på glasyren